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五彩鸡片的做法

2018-11-08 09:37:23
五彩鸡片的做法 “靓丽的颜色,清爽的口感,富含维生素、蛋白质,作法嘛还很简单,赶紧试一试这道养颜又瘦身的快手菜,保证端上餐桌后大获好评。” 食材明细 主料 鸡大胸 1块 木耳 1小把 红彩椒 半个 绿彩椒 半个 黄彩椒 半个 辅料 鸡胸入底味用料 (详见步骤3) 鸡蛋 1个 盐 5克 糖 3克 料酒 1勺 淀粉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 五彩鸡片的做法步骤 1准备食材:木耳:1小把,红绿黄彩椒:各半个。 木耳用温水泡发,处理清洗干净后进行焯烫,焯烫后过凉,控干水份备用。彩椒清洗干净后切菱形块儿备用。 2准备食材:鸡大胸:1块。把鸡胸洗净,将表面的筋膜去除干净,切片。 3在鸡片中加入盐:1克、白胡椒粉:0.5克,料酒:1小勺。搅拌抓匀,腌制10分钟左右入底味。 4在入好底味的鸡片中放适量干淀粉、全蛋液抓匀。锅里放油,油五成热下入鸡片,用筷子打散后,就先不要频繁翻动了,待稍稍定型时,再翻动使之均匀受热,见鸡片上有浅黄色的小壳时,说明鸡片已经成熟。捞出控油备用。 5重新起锅,锅中倒入适量的油,油热后加葱姜蒜爆香,香味被激发出来后,将葱姜蒜捞出扔掉,使得成品更加漂亮。 6倒入彩椒块儿,快速翻炒,时间不宜过长,断生即可。 7倒入鸡片和木耳,加盐、糖、料酒快速翻炒均匀,淋入少量水淀粉勾芡关火。 8一道小清新的家常菜,缤纷的颜色一看就让人大开胃口。 9口感更是清爽又美味,不用担心摄入过多的脂肪,还是个不错的减肥食谱。 10端上餐桌,一定会是个亮点,做法简单,值得一试。 11花落草齐生,莺飞蝶双戏。快把这道春意盎然的菜端上我们的餐桌,让春天来我家~
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