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芝士香葱面包的做法_3

2018-11-07 18:28:33
芝士香葱面包的做法 “香葱芝士面包一直是我吃的面包之一,家人们也都非常喜欢吃,以前没玩烘焙的时候经常买85度家的,现在我想吃了就可以做,还可以按自己喜好在面包内加肉松、香肠等等,满满的饱足。” 食材明细 主料 高筋面粉 150g 普通面粉 50g 细砂糖 25g 盐 1g 鸡蛋 半个 牛奶 50g 酵母粉 3g 温水 约50g 黄油 15g 马苏里拉芝士碎 适量 沙拉酱 适量 番茄酱 适量 葱花 适量 肉松 适量 香肠 1根 辅料 鸡蛋液 少许(刷表面) 葱香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 芝士香葱面包的做法步骤 1把面包所需的除温水和黄油以外所有的材料放入面包机内,启动面包机发面功能。(我的面包机发面功能是揉面+发酵,合计是1小时40分钟) 2一边和面一边慢慢加入温水。 3揉至成团时,放入黄油继续揉,全程大概揉40分钟左右。 4揉至完毕后,发至2-2.5倍大。 5取出发好的面团排气,分成4等份滚圆,盖上保鲜膜静置15分钟。 6趁面团静置的时候,准备好肉松,切好香肠粒。 7取一个面团,用擀面杖擀成片状,下面可以擀的薄些。 8铺上事先切好的香肠粒和肉松,轻轻按压下。 9从上往下卷起,收好两边的口,捏紧了。 10放入烤箱内发酵,烤箱底层放一碗热水。夏天可以直接室温发酵。 11面包发酵至2倍大时取出,刷上鸡蛋液。 12撒上芝士碎,挤上沙拉酱。 13继续挤上番茄酱。 14撒上些许葱花。 15放入烤箱,上小火180度烤15—20分左右。待上色后,可在面包表面盖上锡纸,防止颜色过深。 16烤的时候芝士香葱味飘香满屋。 17很好吃的一款面包,特别是会喜欢芝士味的应该更爱了。 18芝士香葱面包是早餐不错的选择!
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