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佤族手撕鸡肉烂饭的做法

来源: 作者: 2019-05-14 23:23:10

佤族手撕鸡肉烂饭的材料乌鸡相克食品500g大米相克食品400g茴香菜相克食品150g野芫荽50g苤菜根100g盐适当草果1个小米相克食品辣适当姜相克食品适当蒜适当 佤族手撕鸡肉烂饭的做法图片步骤,怎样做佤族手撕鸡肉烂饭好吃?

乌鸡洗净后放入砂锅里,加入适当水煮沸。

放入1些姜片和1个草果。

放入淘洗好的大米煮沸后改小火煮。

鸡肉煮半小时后捞出略放凉,然后把鸡肉用手撕下来。

把撕好的鸡肉放入沙锅里继续煮。

茴香、野芫荽、苤菜根分别洗净后,再分别切细备用。

把姜、蒜、小米辣放入石臼里,加入少许盐捣碎备用。

米饭煮熟烂后把切好的苤菜根放入沙锅里煮1会并搅拌均匀。

放入切好的茴香、野芫荽同煮。

放入捣好的小米辣、盐调好味后便可关火食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、茴香菜、野芫荽、苤菜根、小米辣是制作佤族烂饭必不可少的调料品,但小米辣的用量可按个人喜辣的程度放入。

2、煮烂饭的水量要比稀饭少,烂饭要煮得浓稠1些才能成为烂饭。

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